特徴はこの外殻
通常のどんぐり帽子ではなく、ピスタチオのような皮に包まれている
生で食べてみるとナッツみたいな感じでイケる
ほかのどんぐりと合わせてはどうかと思い、いくらでも落ちているマテバシイも拾ってきた
殻を洗って一日外で干し、冷蔵庫で１０日間ほど寝かせてみた
塩を振ってカラ炒り
香ばしい匂いがしてきたら、火から下ろして自然冷却
水分が飛んで乾物みたいになっちゃった
噛んでいると味が出て来る
マテバシイが予想外においしくてびっくり
アクはまったく感じず、栗のような甘みが感じられる
どちらも冷めると固くなってイマイチ
食べるならあたたかいうちがいい
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